סלמון בתנור במרינדת לימון, שום ודבש
- מאת: השפית רחלי קרוט | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי.
- 25דק'
- מורכבות: קל
מתכון
מצרכים
- 4 נתחי סלמון טרי או מופשר במשקל כ-200 גרם לאחד
- למרינדה:
- 4 כפות דבש טהור יד מרדכי
- 4 כפות שמן זית קלאסי יד מרדכי
- 4 שיני שום כתושות
- 2-3 כפות מיץ לימון טבעי יד מרדכי
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 4 ענפי טימין
אופן הכנה
-
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
-
מכינים את המרינדה: טורפים בקערה את הדבש, שמן הזית, השום, מיץ הלימון, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
-
מניחים את נתחי הסלמון בקערה, יוצקים מעל את המרינדה ומורחים את הדג מכל הצדדים.
-
מניחים את נתחי הסלמון במרכז התבנית, מפזרים מעל את הטימין ואופים 15 דקות או עד שהדג מוכן אך עדיין נשאר ורוד. מגישים מיד.
מנות
-
מרכיבים ל-4 מנות