טְעִינָה

הלביבה הענקית: רושטי תפוחי אדמה ובטטה

  • מאת: ניצן סוסיד | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי
  • 70דק'
  • מורכבות: קל
הלביבה הענקית: רושטי תפוחי אדמה ובטטה
מתכון

מצרכים

  • 3 תפו"א מקולפים ומגורדים בפומפייה גסה
  • 2 בטטות מקולפות ומגורדת בפומפייה גסה
  • 1 בצל סגול מגורד בפומפייה
  • 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כוס שמנת מתוקה 38%
  • 1/4 כוס קמח
  • 1/4 כוס פירורי לחם
  • 6 ביצים
  • מלח
  • פלפל שחור
  • לגרסה הטבעונית:
  • במקום השמנת מתוקה שמים כוס שמנת סויה
  • וללא ביצים כלל.
  • לטיגון:
  • שמן זית כתית מעולה יד מרדכי

אופן הכנה

  • .מוציאים נוזלים (סוחטים היטב) מהירקות המגורדים

  • מערבבים את כל החומרים ושומרים במקרר חצי שעה.

  • מחממים 1/4 כוס שמן זית במחבת שטוחה מטגנים משני הצדדים.

  • מגישים עם פטרוזיליה מעל. ובליווי סלט ירקות.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות