דלעת בתנור בויניגרט צ'ילי-דבש
- 60דק'
- מורכבות: בינוני
מתכון
מצרכים
- 800 גרם דלעת חתוכה לפלחים של 3-5 ס"מ
- ניתן להשתמש בכל סוג דלעת שתבחרו
- 2 כפיות שמן זית כתית יד מרדכי
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק יד מרדכי
- 3-4 שיני שום
- כף דבש חריף
- כף מיץ לימון טבעי יד מרדכי
- 5 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- 10 עלי נענע קרועים ביד
- כף חומץ בן יין לבן
- כף מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה
-
מחממים שמן זית על אש בינונית במחבת קטנה. מוסיפים שום ורוטב צ'ילי (ניתן להשתמש ברוטב צ'ילי שום של יד מרדכי במקום) ומטגנים במשך כשתי דקות
-
מוסיפים דבש, מיץ לימון וחומץ ומתבלים עם מלח ופלפל שחור
-
שמים דלעת בקערה ושופכים מעליה את הרוטב שהכנו. מערבבים היטב ומשרים למשך כחצי שעה
-
מחממים תנור אפיה ל-200 מעלות
-
מניחים את הדלעת המושרית בתבנית אפיה ושומרים את הרוטב הנותר בצד
-
מפזרים מעל הדלעת בצל ירוק וצולים בתנור במשך 15-20 דקות (עד שהדלעת מתרככת). במהלך האפיה הופכים את הדלעת פעם אחת
-
מעבירים את הדלעת לקערה ומערבבים עם הרוטב הנותר ועם מרבית עלי הנענע
-
מעבירים לקערת הגשה ומגישים עם שאר עלי הנענע מעל