טְעִינָה

טבולה פיצוחים

  • מאת: שף ברק יחזקאלי
  • 20דק'
  • מורכבות: קל

מצרכים

  • 200 גרם תערובת פיצוחים קלויים (קשיו, שקדים, בוטנים)
  • ½ צרור נענע
  • 1 צרור כוסברה
  • 2 צרור פטרוזיליה
  • שן שום
  • כפית חרדל
  • 3 כפות דבש טהור יד מרדכי
  • 2 כפות מיץ לימון 100% טבעי יד מרדכי
  • שמן זית כתית מעולה יד מרדכי

הוראות הכנה

  • שופכים את תערובת הפיצוחים למחבת, מתבלים במעט שמן זית (כפית) ו-2 כפות דבש, ומערבבים מעל להבה בינונית עד שהדבש עוטף את הפיצוחים המלוחים. לאחר מכן מניחים בצד על מנת שהתערובת תתקרר

  • קוצצים דק את העלים הירוקים (נענע, כוסברה ופטרוזיליה) ומניחים בקערה

  • קוצצים גס את הפיצוחים הקלויים על קרש ומוסיפים לקערה

  • בצלוחית שקופה טורפים – כפית חרדל חלק, כפית דבש, שן שום כתושה, 2 כפות מיץ ליים ו-3 כפות שמן זית

  • מוזגים את הרוטב לקערת הסלט

  • כף גדולה וביס גדול

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות