חזה עוף בטריאקי
- מאת: שף יניב גור אריה
- 20דק'
- מורכבות: בינוני
מתכון
מצרכים
- 1 ק"ג נתחי חזה עוף (ניתן להחליף בטופו)
- שמן שומשום
- רוטב טריאקי של יד מרדכי
- בצל ופטריות (לא חובה)
- כוסברה קצוצה (לא חובה)
הוראות הכנה
-
מטגנים במחבת נתחי חזה עוף במעט שמן שומשום בלהבה גבוהה, דקה מכל צד עד הזהבה
-
מוסיפים למחבת חצי כוס של רוטב טריאקי רימון ומבשלים על להבה בינונית עוד 4 דקות
-
במהלך הבישול הופכים את הנתחים מדי פעם
-
בסוף הבישול העוף צריך להיות מצופה ברוטב טריאקי סמיך. אם הרוטב מסמיך מדי במהלך הבישול מוסיפים מעט מים כדי שלא יישרף
-
ניתן להקפיץ יחד עם העוף גם בצל ופטריות
-
מומלץ לעטר את המנה בכוסברה קצוצה