סלמון בטריאקי

מצרכים

מחממים מחבת על להבה גבוהה.
יוצקים את שמן הזית ומטגנים את פרוסות הסלמון דקה מכל צד, במהלך הטיגון המחבת צריכה להיות מכוסה.
.מוציאים את הסלמון מהמחבת ושומרים בצד.
מרוקנים כמחצית מן השמן מהמחבת ומטגנים את הפטריות כדקה עד הזהבה, גם אותן מוציאים ושומרים בצד.
יוצקים למחבת את הטריאקי, מחזירים את הסלמון ומבשלים דקה מכל צד לקבלת גלזורה יפה.
מעבירים את הסלמון לצלחת הגשה ומפזרים מעליו את השומשום הלבן והשחור.
מכניסים למחבת את הפטריות כדי לזגג גם אותן בטריאקי.
מעבירים גם את הפטריות לצלחת ההגשה ומפזרים מעל בצל ירוק וכוסברה.