סילאן: איך מבשלים איתו במטבח?
הסילאן שלנו, העשוי מ-100% תמר מג'הול, מושלם כמעט לכל תפקיד במטבח. אז מה עושים איתו? כל הטיפים והתשובות בכתבה הבאה
אנחנו נרגשים להכיר לכם את הבייבי החדש שלנו: סילאן העשוי מ-100% תמר מג'הול – ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים.
הסילאן, מעבר לטעמו המתוק והייחודי, ומעשיר תפריט של כל ארוחה, בכל שלב של היום, וניתן לעשות אתו כמעט כל דבר במטבח. כדי שתוכלו ליהנות מהמוצר המדהים הזה שנתן לנו הטבע בצורה המקסימלית, הכנו לכם את כל הטיפים הדרושים כדי שתוכלו לשלב אותו בצלחת שלכם, ושל האהובים שלכם.
כתחליף לסוכר
הסילאן משמש תחליף מצוין לסוכר באפייה ובבישול. היחס של סילאן לסוכר הוא 2/3 כוס סילאן על כוס סוכר. בנוסף הקפידו להפחית כשליש מכמות הנוזלים המופיעה במתכון.
מושלם למרינדה
סילאן הוא בסיס נפלא וסמיך למרינדה לעוף, בשר ודגים בסגנונות שונים. למשל: ערבבו חצי כוס סילאן עם שתי כפיות סויה ושתי שיני שום קצוצות. את המרינדה שפכו על 6 חתיכות (כרעיים או זרוע). הכניסו לתנור ל-45-60 דקות ותקבלו ארוחה טעימה .
שמרו במקרר
את הסילאן אפשר לאחסן במקרר, שכן הוא נשאר נוזלי גם לאחר קירור ואינו משנה את מרקמו.
פנקייקס ופרנץ' טוסט
השתמשו בסילאן כתחליף מרענן לסירופ שוקולד על פנקייקים ופרנץ' טוסט. הטעם הייחודי שלו ישדרג לכם את ארוחת הבוקר.
נתקעתם בלי מייפל?
טוב שיש בארון סילאן 100% טבעי! החליפו את המייפל שמופיע לכם במתכון בסילאן, ביחס של סילאן לעומת מייפל של 1:1.
בקפה?! כן, בקפה!
אל תתביישו, שימו סילאן בקפה! במקום כפית סוכר, 2/3 כפית סילאן בקפה עם חלב תעניק לו מתיקות אקזוטית. זהירות, זה ממכר J
סילאן וטחינה – זיווג משמיים
סילאן הולך מעולה עם טחינה, במגוון אפשרויות. שלבו כפית סילאן בטחינה שלכם לקבלת טחינה עם טוויסט בטעם מלוח-מתוק; שלבו סילאן וטחינה ברוטב לסלט שאתם מכינים עם לימון, שמן זית ושום; התחילו את היום עם פרוסת לחם עם טחינה וסילאן, או אפו עוגיות סילאן וטחינה עשירות מתוקות.
בשייק פירות
הוסיפו כפית סילאן לשייק פירות או ירקות להמתקה טבעית שתיתן לכם בוסט של אנרגיה טבעית בכל שלב ביום.
בדייסה
שוב, הסילאן הוא החבר טוב שלכם בבוקר. הוסיפו ממנו לפי מידת המתיקות הרצויה לדייסת הבוקר, למוזלי, או לגרנולה טבעית שאתם מכינים בבית.
משדרג ירקות
הסילאן הטבעי הולך מעולה עם חומרי גלם אחרים מן הטבע. ערבבו יחד כפית סילאן עם כפית חומץ בלסמי וכפית שמן זית של יד מרדכי לזיגוג ירקות בתנור כמו דלעת, גזרים, קישואים, פלפלים ועוד (לפני הכנסתם לתנור). עם רכיבים כאלה טובים, לא צריך יותר למנה ראשונה או לתוספת טעימה לכל ארוחה.
על גלידה
לא נראה לנו שיש צורך להוסיף ולו מילה אחת…
המחמם הרשמי של החורף
אם אתם אוהבים את החמין שלכם שחום וסקסי, עם טעם מתקתק, הסילאן עומד להיות החבר הכי טוב שלכם בחורף הקרוב. הוסיפו את הסילאן כשאתם מטגנים שום ובצל לפני שאתם מוסיפים את הבשר, או לאחר מכן.
גם באסיה
הקפיצו אותו! הטעם של הסילאן הולך מצוין עם ירקות מבושלים ועם מתכונים אסיאתיים. ערבבו סילאן עם סויה והוסיפו למוקפץ שלכם, בין אם צמחוני או בשרי, לקבלת רוטב אסיאתי שכולם אוהבים.
בכריכים
השתמשו בסילאן כממרח בכריכים. עם גבינת פטה, גבינת לבנה, טחינה, אבוקדו או עם חמאת בוטנים – הסילאן ישדרג לכם את הסנדוויץ'.
למתכונים מושלמים עם סילאן לחצו כאן