הכירו את הקונפיטורות החדשות שלנו
אם אתם מחשיבים את עצמכם כאכלני קונפיטורות וריבות מצטיינים, המתכונים הבאים הולכים להלהיב אתכם. ואם אתם עוד לא מעריצים שרופים של הקונפיטורה, היכונו, כי אתם עומדים להתאהב. הן מכילות 50% פירות שלמים, הן מיוצרות ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל והן חומר גלם מושלם לשדרג אתו את חוויית הבישול ולהתנסות במתכונים חדשים.
רכיבים ל-8 מנות
* המתכון דורש סיר לבישול איטי אבל ניתן גם להשתמש בסיר בישול רגיל על פלטת שבת.
הוראות הכנה
מרחו את נתח הרוסטביף מכל צדדיו בחרדל ורוזמרין.
חממו מחבת על אש בינונית וצלו את הרוסטביף למשך 3-4 דקות מכל צד או עד שישחים קלות.
הסירו את הבשר והוסיפו את החומץ למחבת ליצירת רוטב.
העבירו את הבשר ואת הנוזל שבמחבת לסיר לבישול איטי והוסיפו מעל את קונפיטורת הדובדבנים.
הוסיפו את הדובדבנים הקפואים ואת ציר הבקר לסיר.
כסו ובשלו למשך שמונה שעות לערך על חום נמוך.הוציאו את הנתח, ופרסו אותו לפרוסות בעובי 2 סנטימטר.
רכיבים ל-10 מאפינס
*תבנית מאפינס או קוקוטים חד פעמיים
הוראות הכנה
חממו מראש תנור ל-200 מעלות
ערבבו בקערה את הקמח, אבקת אפייה, סוכר, חמאה, חלב וביצה
מזגו את התערובת עד למחצית גובה התבנית/קוקוטים
הוסיפו כפית קונפיטורה/ למרכז של כל תבנית/קוקוט מאפין
מזגו את שארית התערובת על הקונפיטורה/ כך שהם יהיו במרכז של כל תבנית מאפין. אפו בתנור למשך 15 דקות.