טְעִינָה

לביבות תירס והפתעות שילדים אוהבים מאוד

  • מאת: השפית נעמה רן | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי
  • 25דק'
  • מורכבות: קל
לביבות תירס והפתעות שילדים אוהבים מאוד
מתכון

מצרכים

  • 2 כוסות גרעיני תירס – טרי או מופשר מסונן או משומר מסונן
  • 1 שן שום כתושה
  • מלח
  • פלפל
  • 1/4 כפית כמון טחון
  • 1/2 גמבה חתוכה לקוביות קטנות של כ 1/2 ס"מ
  • 1/3 כוס בצל ירוק קצוץ דק
  • 1/3 כוס מים
  • 1/3-1/2 כוס קמח תופח
  • לטיגון:
  • שמן זית קלאסי יד מרדכי

אופן הכנה

  • מעבירים למעבד מזון 1 כוס תירס ומעבדים למחית.

  • מעבירים לקערה ומוסיפים את יתר מרכיבי הלביבות למעט הקמח ומערבבים היטב.

  • מוסיפים קמח ומערבבים לעיסה אחידה (נמנעים מערבוב יתר). אם העיסה רטובה מוסיפים עוד טיפת קמח.

  • מכינים צלחת עם נייר סופג, מחממים מחבת עם שמן לטיגון חצי עמוק ובעזרת כף קפיצית או 2 כפות יוצרים לביבות ומטגנים כ- 3 דקות מכל צד, עד הזהבה.

  • מעבירים לצלחת עם נייר סופג. אם רוצים מגישים עם מטבל אבוקדו.

טיפ

  • לגרסה עוקצנית יותר אפשר להוסיף לתערובת 1/2 צ'ילי קצוץ דק וחופן כוסברה קצוצה. בניגוד למה שנוטים לחשוב הטיגון בשמן זית הוא האופציה הבריאה לטיגון וגם מעניקה ללביבות אקסטרה טעם.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות לצורכי תפעול, מדידה, שיווק ושיפור חוויית הגלישה בו. פירוט במדיניות הפרטיות