טְעִינָה

סלט עם קייל, שמן זית בלסמי ופרמז'ן

  • מאת: חיה טבואדה | צילום: חיה טבואדה | באדיבות פודי
  • 15דק'
  • מורכבות: קל
סלט עם קייל, שמן זית בלסמי ופרמז'ן
מתכון

מצרכים

  • שקית עלי סלנובה או עליי בייבי או חסה
  • 1/2 שקית רוקט
  • 1/2 שקית קייל
  • 6 צנוניות פרוסים דק
  • 1/3 כוס פרמז'ן מגורר
  • 3 מצות שבורות
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 1 כפית גדושה פפריקה
  • 1 כפית מלח
  • רוטב:
  • 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 2 כפות דבש טהור יד מרדכי
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1/2 כפית מלח ים דק
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 שן שום גדולה קצוצה
  • 1/4 כוס חומץ בלסמי יד מרדכי

אופן הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.

  • מניחים שברי מצה, שמן ותבלינים בתבנית אפייה ומערבבים עד שהמצות עטופות היטב.

  • אופים 10 דקות עד שהמצות שחומות.

  • בקערת קטנה, טורפים יחד את השמן, דבש, הבלסמי, החרדל, המלח, הפלפל והשום.

  • בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט, עלים, קרוטונים, פרמז'ן וצנוניות. וברגע הגשת הסלט שופכים את הרוטב ומערבבים היטב.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות לצורכי תפעול, מדידה, שיווק ושיפור חוויית הגלישה בו. פירוט במדיניות הפרטיות