מתכון
חומץ בלסמי ומיץ לימון
מצפון איטליה באהבה
חגיגה של טעם ומסורת
אם יש משהו שהאיטלקים ממש טובים בו הוא טעם, ושימור המסורת. משפט סיציליאני מפורסם אומר ש"לימון הוא לא באמת לימון, אלא אם כן הוא גדל בסיציליה", וכמעט כל ילד יודע שרק חומץ בלסמי שמיוצר במודנה יכול להיקרא "חומץ בלסמי אמיתי". אז נסענו עד ארץ המגף, והבאנו לכם משני קצותיה חומרי גלם משובחים שנתן לנו הטבע. מהצפון, חומץ בלסמי ממודנה המיוצר מתירוש של ענבי טרביאנו מובחרים, ומהדרום, מהאי סיציליה – 100% מיץ לימון טבעי הסחוט מ- 8 לימונים סיציליאניים טריים ללא חומרים משמרים.
מתכונים וכתבות
עוף בגריל פשוט להכנה של השף יניב גור אריה
עוד מתכונים
באטר פיש של אפרת אנזל
המרינדה המושלמת של השף יניב גור אריה
