דבש: הרכיב הסודי שמשדרג כל סלט

דבש הוא חומר הגלם המושלם שנותן לרוטב לסלט שלכם את כל מה שהוא צריך: סמיכות, מתיקות והכי חשוב – טבעיות

דבש נותן לסלט בדיוק את הטוויסט המתקתק המושלם שהסלט מחפש. מתוק עם מלוח, חמוץ- מתוק, מתוק-חרפרף, אילו שילובים נהדרים שבזכותם אפילו הילדים יהנו לאכול ירקות.

כולם יודעים שכל ויניגרט טוב כולל בתוכו דבש, אבל יש שלל ויניגרטים וטריקים נהדרים של שילוב דבש בסלט שכל אחד מהם מעניק לסלט טעם קצת אחר, יחיד ומיוחד.

• ויניגרט דבש חומץ תפוחים חמצמץ-מרענן

• ויניגרט דבש בלסמי חמוץ-מתוק מנצח

• ויניגרט קלאסי: דבש, חרדל, לימון

• ויניגרט דבש ג'ינג'ר וחמאת בוטנים – חריף מתוק

• פיצוחים קלויים בדבש- חריף-מלוח-מתוק

• דבש ולימון לסלטי פירות- חמוץ מתוק

ויניגרט דבש חומץ תפוחים חמצמץ-מרענן

מומלץ לסלטים הכוללים: עלים מרירים

רכיבים:

• 3/4 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
• 1/3 כוס דבש טהור יד מרכי
• 1/3 כוס חומץ תפוחים
• 2 כפיות מיץ לימון 100% טבעי יד מרדכי
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית גרגירי חרדל טחונים
• 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

ערבבו יחד את כל המרכיבים בצנצנת ושקשקו היטב. אחסנו במקרר. שקשקו לפני שאתם מפזרים על הסלט.

ויניגרט דבש בלסמי חמוץ-מתוק מנצח

מומלץ לסלטים הכוללים: עלים בשילוב של גבינות מלוחות ופירות

רכיבים:

• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
• 2 כפיות חומץ בלסמי ממודנה יד מרדכי
• 1/2 1 כפית דבש טהור יד מרדכי
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה:

ערבבו יחד את כל המרכיבים בצנצנת ושקשקו היטב. אחסנו במקרר. שקשקו לפני שאתם מפזרים על הסלט.

ויניגרט קלאסי: דבש, חרדל, לימון

מתאים לסלטים הכוללים: ירקות חתוכים/ כל סוגי הסלטים

רכיבים:

• 2 כפות מיץ לימון 100% טבעי יד מרדכי
• 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
• 1/4 – 1/3 כוס דבש טהור יד מרדכי
• 2 כפיות חרדל דיז'ון יד מרדכי
• מלח פלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:   

ערבבו יחד את כל המרכיבים בצנצנת ושקשקו היטב. אחסנו במקרר. טעמו והוסיפו מלח פלפל לפי הטעם. שקשקו לפני שאתם מפזרים על הסלט.

אוהבים חרדל בויניגרט שלכם? נסו גם את המתכונים הבאים למטבלים המשלבים חרדל.

ויניגרט דבש ג'ינג'ר וחמאת בוטנים – חריף מתוק

מומלץ לסלטים אסיאתיים, סלטים הכוללים: בוטנים/אטריות אורז/ פפאיה וכד'.

רכיבים:

• 1/3 כוס חמאת בוטנים
• 2 כפיות דבש טהור יד מרדכי
• 3 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
• 2 כפיות חומץ אורז
• 2 כפיות שמן שומשום
• מים לדילול

ערבבו יחד את כל המרכיבים בצנצנת ושקשקו היטב. הוסיפו מים בהדרגה  (1 כפית בכל פעם) עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

פיצוחים קלויים בדבש- חריף-מלוח-מתוק

מתאים: לכל סוגי הסלטים

רכיבים:

• חצי ק"ג אגוזים החביבים עליכם

• 2 כפיות דבש טהור יד מרדכי
• 1/4 כוס סוכר
• 1/2 כפית צ'ילי גרוס
• 1/2 כפית מלח

הוראות הכנה:

חממו מראש את התנור ל-180 מעלות. ערבבו יחד את האגוזים שבחרתם עם הדבש עד שהם מכוסים לגמרי בדבש.

ערבבו את הסוכר יחד עם הצ'ילי והמלח. ערבבו את האגוזים בתערובת הסוכר והניחו את האגוזים על נייר אפייה .

אפו למשך 15-20 דקות, הפכו במשך זמן זה את האגוזים לפחות פעם אחת.

לחצו כאן למתכון לסלט טבולה עם פיצוחים בדבש של השף ברק יחזקאלי.

דבש ולימון לסלטי פירות- חמוץ מתוק

מתאים לסלטי פירות!

רכיבים:

• 3 כפיות דבש טהור יד מרדכי
• 2 כפיות מיץ לימון 100% טבעי יד מרדכי
• 1/4 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית גרגירי פרג
• נענע- אופציונלי (לקישוט עם ההגשה)

ערבבו יחד את כל המרכיבים בצנצנת ושקשקו היטב. אחסנו במקרר. שקשקו לפני שאתם מפזרים על הסלט. קשטו בנענע והגישו

לרטבים נוספים

ויניגרט חרדל-מייפל

רוטב ויניגרט עשיר לסלט של חומץ בלסמי ודבש

למתכוני סלטים

תעשו סלט! 7 מתכונים מהטבע 

סלט ירוק ושקדים מלוחים ברוטב חרדל ודבש

חסה אייסברג עם אטריות שעועית ברוטב מייפל

סלט עוף וכרוב בויניגרט חרדל תפוז 

ראש חסה סלנובה בויניגרט דבש חרדל ורימון